Bahan:

350gr Udang

½ cangkir Tepung

1 ½ sdt Merica

2 butir Telur

2/3 cangkir Kelapa parut

1/3 cangkir Tepung panko

½ sdm Minyak goreng

½ sdm Garam

Saus:

¼ cangkir Madu

¼ cangkir Jeruk nipis

Cabai rawit (sesuai selera)

Langkah:

1. Campur tepung dan merica di mangkuk, pisahkan
2. Kocok telur di mangkuk lainnya
3. Campur sarutan kelapa dan panko di mangkuk ketiga
4. Pegang udang pada ekornya dan campurkan udang dengan campuran tepung. Pastikan bagian ekor tidak terlapisi. Celupkan ke telur dan terakhir celupkan ke campuran kelapa
5. Lapisi tipis dengan minyak goreng
6. Panaskan air fryer dengan suhu 200° celcius selama 2-3 menit
7. Masak pada suhu 200° celcius selama 3-4 menit. Balik ke sisi lainnya, bumbui dengan garam. Masak kembali selama 3-4 menit
8. Saat udang sedang memasak, buat campuran saus dari madu, jeruk nipis dan cabai di mangkuk kecil
9. Sajikan udang dengan saus madu