Bagi para penggemar dimsum, pasti ga asing lagi dengan gorengan satu ini. Yap, Spring Roll! Nikmatnya ayam udang yang dibalut dengan kulit lumpia dan digoreng hingga renyah siapa yang tak suka? Daripada beli mending buat sendiri di rumah, lebih sehat dan hemat!

Spring Roll

Bahan Kulit:

15 lembar kulit lumpia
1 sdm tepung terigu, dilarutkan dengan sedikit air sebagai perekat
2 sdm minyak goreng

Bahan Isi:

200gr wortel, iris korek api
50gr tauge, siangi
100gr udang kupas, potong-potong
1 helai daun bawang, iris
2 sdm minyak goreng untuk menumis
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
garam, gula, dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Isi:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum
2. Masukkan wortel dan ayam, masak hingga wortel agak layu.
3. Masukkan udang dan tauge, bumbui dengan garam, gula, lada
4. Koreksi rasa, masukkan irisan daun bawang. Aduk hingga rata
5. Setelah matang, angkat.

Cara Membuat Lumpia:

1. Pertama-tama ambil selembar kulit lumpia Kemudian berikan isian kurang lebih satu sendok
2. Lalu lipat seperti amplop, gulung dan padatkan pada bagian ujung rekat dengan menggunaan terigu yang sudah dicairkan
3. Lakukan hingga semua isi habis
4. Panaskan airfryer dengan suhu 200°C selama 2 menit, masukkan spring roll.
5. Masak selama 10 menit, jangan lupa di balik agar matang merata 6. Angkat, sajikan dengan saus sambal